Der Vinschgerhof, Ihr Gourmethotel im Vinschgau, liegt zwar mitten im Herzen der Alpen, durch Küche und Restaurant weht allerdings auch ein mediterranes Lüftchen. Schließlich zaubert unser Küchenteam Südtiroler Klassiker ebenso auf Ihren Teller wie Spezialitäten aus dem Mittelmeerraum. Und manchmal beides kombiniert. Für einen Genuss, der keine Grenzen kennt. Deshalb steht unser Restaurant Hotelgästen wie Gästen von außerhalb gleichermaßen offen.
Südtiroler Weine sind so markant und einzigartig wie das Land selbst und spannen einen interessanten Bogen zwischen Tradition und Moderne. Eine grossartige Weinkarte mit Spitzenweinen aus Südtirol und Italien erwarten Sie. Südtiroler Weine sind bekannt für ihre Qualität und ihre Vielfalt. Es gibt keine andere italienische Region mit so vielen Qualitätsweinen auf so wenig Anbaufläche.
Unsere Küche schafft Unmögliches:
Die Alpen ins Mittelmeer zu verlegen.
Weil wir unseren Vinschgerhof immer schon als Gourmethotel verstanden haben, gilt dem kulinarischen Genuss unserer Gäste ein Hauptaugenmerk. Und dieser Genuss erreicht am Abend seinen Höhepunkt: mit einer in Speisesaal, Wintergarten oder Garten servierten eleganten Küche, die gekonnt alpine und mediterrane Einflüsse kombiniert, raffiniert auf regionale Produkte setzt und selbstverständlich auch auf individuelle Vorlieben, Unverträglichkeiten und Allergien Rücksicht nimmt.
Essen ist ein Genuss,
den wir gern teilen.
Unser Restaurant steht nicht nur unseren Hotelgästen offen, sondern allen. Allen, die eine Küche zu schätzen wissen, deren Stärke die Fusion ist: jene von elegant und bodenständig, von leicht und herzhaft, von alpin und mediterran. Für Gäste von außen ist unser Restaurant mittags und abends geöffnet, nur montags haben wir Ruhetag.
Im Wein steckt die Wahrheit.
Und der Genuss.
Südtirol ist ein Weinland mit zwei Jahrtausenden Tradition. Und mit Weinen, die international gesucht sind. Viele der besten Etiketten finden sich in unserem Weinkeller, den man, wenn man auf Understatement setzt, „gut sortiert“ nennen könnte: mit den besten Vinschger Tropfen, Südtiroler Topweinen und internationalen Klassikern. Oder anders: mit genau jenem Tropfen, der Ihrem kulinarischen Genuss den letzten Schliff verleiht.
